„It´s time to play a game watchfam! Guess the drink and the watch!“ Těmito slovy spustil loni Honza Štefl takovou zajímavou instagramovou challenge na odlehčení dlouhých večerů v době, kdy byla většina barů z pochopitelných důvodů zavřená. Instastories tak zahltila várka fotografií párujících hodinky s nejrůznějšími druhy alkoholu. Myšlenka snoubení časomír s oblíbenými nápoji nás samozřejmě neopustila, a tak jsme na Chronoparty připravili malou degustaci rumů. Který vám chutná nejvíc?

Jen tak pro zajímavost, ta otázka na konci perexu nebyla řečnická. Prosíme, napište nám reálně do komentářů pravdu. Který z rumů vám po přičichnutí voněl nejvíc? A který po prvním doušku nejvíc chutnal? A proč?

No, každopádně, portfolio rumů, které Chronoparty přináší, je poměrně pestré. Naštěstí jsme měli tu čest vyzpovídat Samera Selbaka, odborníka na destiláty a spolumajitele Fenix Drinks, jenž nám ke každému z vybraných rumů značek The Duppy Share, Ron Cristóbal a Don Q něco řekl. Mimochodem, většinu degustovaného portfolia lze koupit na spřáteleném e-shopu BestDrink.cz. Ale pojďme k věci, respektive k rumům, a to přímo jeho slovy:

The Duppy Share
Značka The Duppy Share ve svém názvu odkazuje na duppies, temné karibské přízraky proslulé svou láskou k rumu. Pokud jej milujete úplně stejně jako duppies, pak by vám The Duppy Share neměl uniknout. Jedná se o perfektně vyváženou směs prémiových rumů z Jamajky a Barbadosu, kterou ocení rumový nováček stejně jako znalec.

Na degustaci jsem vzal The Duppy Share Aged, vlajkovou loď značky s vůní tropického ovoce a hřejivými máslovými tóny v chuti. The Duppy Share XO je zatím poslední uvedenou láhví. Směs barbadoských rumů o stáří 5, 8 a 12 let představuje kombinaci lehčích chutí s těmi těžšími. Ve vůni i chuti jsou bohaté tóny sametového karamelu a tamarindu vyvážené lehkými tóny praženého kokosu a fialky.

Ron Cristóbal
Dominikánský Ron Cristóbal svým názvem odkazuje na Kryštofa Kolumba, který je vyobrazený i na etiketě. Jednotlivé rumy jsou pak pojmenované podle lodí, na kterých se Kolumbus plavil.

Ron Cristóbal Niña je blend rumů o stáří 8-12 let, jež zrály v sudech po bourbonu. Výsledkem je tropicky vyzrálý rum s neuvěřitelnou komplexností. V aroma lze rozeznat nezralé jahody a květinové tóny, na patře se pak rozezní vanilka, mátová čokoláda a marshmallows. Druhým rumem je limitovaná edice rumu Santa Maria Moscatel, jež dozrávala 20 měsíců ve francouzských dubových sudech po víně. Sudy pochází z portugalského Favaios, které se považuje za jednu z nejlepších oblastí Moscatelu na světě.

Don Q
Portorická rodina Serrallés se výrobě rumu věnuje od roku 1865. V současnosti za značkou Don Q stojí již šestá generace této rodiny. Název značky odkazuje na Dona Quijota. Tak jako Don Quijote hledal dokonalý svět, znázorňuje Don Q cestu za dokonalým rumem.

Don Q Gran Reserva XO je superprémiový rum, který zraje nejprve 9-12 let v bílých amerických dubových sudech a následně je směs doladěna rumy zrajícími až 50 let ve španělských soudcích po sherry. Druhým rumem je Don Q Reserva 7 years, směs těžkých i lehkých portorických rumů o minimálním stáří 7 let. Ve vůni je cítit sušené mango, sušenky, citrusy a vanilková zmrzlina. Chuť je svěží, ovocná se středně dlouhým závěrem.

 

Text: Jan Šanta

Foto: Jan Štefl (@nodatediver)